週末の晩御飯は私が作っています。
週末だけ作るということもあり、基本的に食べたいものを作るので揚げ物になることが多いです。
しかし欲求のまま作り続けると健康診断で怒られますので、少しだけ健康に配慮します。
オーブンレンジの揚げ物機能
最近の住宅にはオーブンレンジが最初からついていたりしますが、活用していますか？
我が家のオーブンレンジには揚げ物モードがあります。
意外と便利なモードが付いていたりしますのでオーブンレンジがあるご家庭は一度説明書を見たほうが良いですよ。
ちなみに当初オーブンレンジの揚げ物機能のことを知らなかったので、フィリップスのノンフライヤーを買いました。
そして買ってからオーブンレンジに揚げ物機能があることに気付きました。(´・ω・｀)
ほんまにアホとしか思えない・・・
ノンフライヤーは親戚宅へドナドナされていきましたが、オーブンレンジに揚げ物機能が無い場合はノンフライヤーはおすすめです。
オーブンレンジの揚げ物機能と同じことが出来ます。
というかこっちの方がオーブンレンジを使うより有名ですね。
向いている料理
パン粉を使ったような揚げ物ならなんでもいけると思います。
とんかつ、コロッケなど
唐揚げなんかも問題ありません。
向いていない料理
天ぷらは難しい気がします。
すいません、やったことないです・・・試す勇気がない（笑）
いずれ試したいと思います。
ささみカツを作ります
オーソドックスにとんかつでも良いのですが、ダイエット向け料理ということで、オーブンレンジを使ってささみカツを作りたいと思います。
厚さ半分に開いた鶏ささみに粒マスタードを塗って、衣（小麦粉、卵、パン粉）をつけてオーブンで焼くだけ。 時間もかからず簡単です。
オーブンの揚げ物機能を設定すれば、後はオーブンが自動で調理してくれます。
大体１２分ぐらいで出来上がりです。
ちなみに、油で揚げませんが、少しは油があったほうがが美味しくなりますので、ちょっとだけ油を吹きかけます。
我が家で使っているのはこんな商品です。
蓋の部分をシュコシュコして加圧してからしゅっと油を吹き付けるタイプです。
出来上がりはこれ。
パン粉が少し焦げますが、焼いているので仕方ないです。
中まで焦げることはないので大丈夫ですよ。
まとめ
オーブンレンジは中が広いので一気に作ることが出来ます。
４人家族分ぐらいの量でしたら楽勝です。
油で揚げる場合は油の飛び跳ねや火加減を気にしなければなりませんが、オーブンレンジはその心配が無いのも良いですね。
揚げ物好きだけどダイエット中の方とかは是非揚げ物機能を使って欲しいです。
食べ過ぎたら意味がありませんよ。
ちなみにささみカツの出来ですが、衣はサクッとしていて、中はとても柔らかくできて美味しかったですよ。